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清洗水果这一点相对容易理解，无论是什么水果，买回来后可以在清洗的水中加点小苏打。浸泡3-6分钟后再去清洗，能够有效去除残留和表面污垢，这样清洗后的水果才能放心给家人吃。除异味尤其到了夏天，穿了一天的鞋子总是会有一股异味，在家里还好，要去做客就比较尴尬了。其实可以在纸巾上倒些小苏打，折叠起来，直接放进鞋子里，两个小时左右就能去除鞋子的异味。这一点同样适用于冰箱的异味。

馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等，通常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

食用小苏打——不可不知的N种妙用的做法清洁作用取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的。用沾有小苏打水的抹布清洁地板后，再用干抹布擦过一遍，地板就会又亮又干净。每次洗衣服时除了洗衣液，再加入2/3杯的小苏打粉，就能增强去污能力。

用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆，能够有效去除油污，而且因为小苏打本身就是可以食用的，所以说如果没沖干净，吃进去也不会对身体造成危害。在抽油烟机上抹上小苏打，后静置一段时间就能将油污清理干净。可清除蜡笔痕迹，家具上有小朋友乱话的蜡笔痕迹的话，用拧干的湿布沾小苏打粉擦拭即可去除。